二十四節気シリーズ　第二十一弾　『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 小寒』 【テイスティングノート】 ＜香り＞リンゴ、ポーチドペアと柿のマスカルポーネ、マーマレードトーストにバニラウェハース。 ＜味わい＞みかんゼリーと塩レモンのキレ、黒糖とうかんと干し柿のコク。 ＜余韻＞ペッパークラッカーと生姜シロップ、レモンゼスト、ダークチョコから静かなビートへ。 【内容量：700ml／アルコール度数：55％】

淡い黄色の色調に、凛とした透明感。 柑橘系果実や果皮、青リンゴを思わせる複雑で張りのある香りが広がります。 味わいは爽やかな果実感に、清涼感のある酸が美しく重なり、ピノ・グリならではの輪郭のはっきりした余韻が長く続きます。 冷涼な土地で育った葡萄の個性を、野生酵母と樽醗酵で丁寧に引き出した、キレと奥行きを併せ持つ辛口の白ワインです。 白・辛口 Size：750ml／Alc：12.0％ 葡萄栽培地：北海道三笠市達布791-22番地 使用品種：ピノ・グリ 樹齢：9〜26年 醸造：MC（一部）／ホールプレス／樽醗酵（一部）／野生酵母 ※配送料は別途となります。

淡いルビー色が映す、空知の静かな風景。 赤い果実やフレッシュなイチゴの香りに、針葉樹林を思わせる深く清涼感のあるニュアンス。 口に含むと、柔らかな果実味と伸びやかなミネラルが穏やかに広がり、過度な主張をせず、長く静かな余韻へと導きます。 冷涼な気候が育んだ、透明感と奥行きを併せ持つライトミディアムのピノ・ノワールです。 赤・ライトミディアム Size：750ml／Alc：11.0％ ピノ・ノワール 青ラベル／緑ラベルについて 青ラベル：ヴィンテージの個性を活かした醸造。主にシルト区の葡萄を使用。 緑ラベル：YAMAZAKIらしさを活かした醸造。主に砂岩区の葡萄を使用。 葡萄栽培地：北海道三笠市達布807番地、709番地 使用品種：ピノ・ノワール 樹齢：18〜25年 醸造：全房醗酵／MC／野生酵母／樽熟成 ※配送料は別途となります。

麦わら色にきらめく、北国生まれの本格スパークリング。 きめ細かく、ボリューム感のある溌剌とした泡立ち。 柑橘系果皮に、桃やアプリコットを思わせるふくよかな香りが重なります。 味わいは柑橘系果実のフレッシュさが際立ち、冷涼地ならではの張りのある酸が全体を引き締め、繊細で伸びやかな余韻へと続きます。 瓶内二次発酵後、澱とともに3年間熟成させた、奥行きと透明感を併せ持つ一本です。 泡・辛口 Size：750ml／Alc：12.0％ 葡萄栽培地：北海道三笠市達布807番地 使用品種：シャルドネ 樹齢：13年 醸造： やさしいプレス／一部樽醗酵・一部樽熟成／瓶内二次醗酵 澱とともに3年間熟成後、ディゴルジュマン ※配送料は別途となります。

淡い桜色が印象的なピノ・ブランシュ。 梅や杏、キャンディーを思わせる華やかな香りが立ち上がり、口当たりはハチミツのようにやさしく、北国らしい凛としたミネラル感が長い余韻として続きます。 ピノ・ノワールとピノ・グリを混醸し、低温発酵で丁寧に仕上げた一本は、北海道の春を思わせる可憐で透明感のある味わい。食前酒から軽やかな前菜まで幅広く寄り添います。 白・中口 Size：750ml／Alc：10.5％ 葡萄栽培地：北海道三笠市達布807番地 使用品種：ピノ・ノワール、ピノ・グリ 樹齢：10〜26年 醸造：MC、ホールプレス、低温醗酵 ※配送料は別途となります。

北海道・厚岸の冷涼な空気と海霧に育まれたクラフトビール、ユイトリエール（huîtrière）。 その名はフランス語で「牡蠣が育つ場所」を意味し、時間をかけて満たされていく豊かさを一杯に込めました。 グラスに注ぐと、やわらかな香りが立ち上がり、口当たりは驚くほど穏やか。 尖りのない苦味と、静かに広がるコクが心地よく、飲み進めるほどに余韻が深まります。 主張しすぎず、食事や会話にそっと寄り添う味わいは、牡蠣や魚介、和食との相性も抜群。 一日の終わりや、大切な人と過ごす静かな時間に選びたくなるクラフトビールです。 大切な方へのプレゼントにも最適です。 GIFT SET Complete Moments (6本入り)　税込５，５００円 セット内容： ・AKKESHI OYSTER LAGER　2本 ・AKKESHI ROUGE　1本 ・AKKESHI WHITE FOG　１本 ・AKKESHI SUNSET　１本 ・限定　Beer　１本 アルコール分：5~8％ 内容量：350ml×6本 賞味期限：約3ヶ月 保存方法：要冷蔵(5C°以下で保存) ※配送料別途 ※配送はクール便にて、ユイトリエールより直接のお届けとなります。（沖縄不可）

厚岸ウイスキーオリジナルコースター　by ソメスサドル　販売開始！ サイズ：縦170　横180　厚み3㎜ 素材：牛革

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厚岸ウイスキーオリジナルコースター　by ソメスサドル　販売開始！ サイズ：幅100　厚み3㎜ 素材：牛革

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